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Pour le commun des mortels qui ne dispose pas de cave à domicile, la conservation du vin de porto peut poser problème. Mais tout n’est pas perdu pour autant!
 
Il suffit de laisser vos précieuses bouteilles dans un placard frais, à l’abri de la lumière et de toutes vibrations, maintenues à une température ne dépassant jamais les 15°. Sans ces précautions, le vin vieillira mal et prématurément. Un vin qui a trop chaud se fane, se passe, se flétrit.
 
Une bouteille de Porto Vintage doit être conservée à l’horizontal, faute de quoi le bouchon se dessèche (si la bouteille est marquée d’un trait de peinture blanche, celui-ci doit être dirigé vers le plafond).
 
L’idéal est d’avoir un bon caviste qui propose des services de conservation de vos vins dans des conditions professionnelles, tout en veillant à ce que votre Porto soit assuré à sa valeur de remplacement toujours plus élevée. 
 

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