La Découpe du Boeuf Mini Chroniques Culinaires by Arno Roch 23 Juin 2012 … Il existe de nombreuses découpes de viande bovine, mais la plus fréquemment utilisée est celle appelée "découpe anatomique". En effet, c'est celle qui assure la mise en valeur et donc l'obtention d'un plus grand nombre de morceaux de premier choix. Catégories : Recettes & Astuces Le Tiramisù Le plus grand McDonald's du monde Retour à l'accueil