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Un repas dans un Bouchon constitue une étape incontournable lors d’un séjour à Lyon, n’est-ce pas ? On apprécie son atmosphère conviviale, son bon rapport qualité prix et le côté cosmopolite de sa clientèle. Bref, Lyon est une destination gastronomique par excellence, ce n’est pas nouveau.

Ce qui est nouveau, c’est cette démarche initiée par la Commission Tourisme de la CCI de Lyon, en partenariat avec ONLYLYON Tourisme et Congrès, qui a abouti à la création du label Les Bouchons Lyonnais®. Il a pour but de fédérer ces institutions traditionnelles lyonnaises afin de renforcer leur valorisation et leur promotion.
Ce label serait le garant des valeurs des restaurateurs qui s’engagent sur la qualité de leurs produits, de leur cuisine, de l’accueil, de l’ambiance dans leur établissement, et le respect du patrimoine et de l’histoire.

Cette initiative s’inscrit dans le cadre du Projet Européen « SusTEn » qui développe des politiques innovantes pour le tourisme durable au sein du programme de coopération territoriale MED.

Ce label Les Bouchons Lyonnais fera l’objet de 2 promotions annuelles : en novembre 2012 (plutôt lyonnaise) et au printemps 2013 (périmètre au Grand Lyon).

Les 17 premiers Bouchons labellisés

CAFE COMPTOIR CHEZ SYLVIE : 30 rue Tupin LYON 2e
LE LAURENCIN : 24 rue Saint Jean LYON 5e
LE CAFE DU PEINTRE : 50 Bd des Brotteaux LYON 6e
SARL CAFE DU JURA : 25 rue Tupin LYON 2e
LE VIVARAIS : 1 place Gailleton LYON 2e
LE SATHONAY : 34 rue Sergent Blandan LYON 1er
LA TETE DE LARD : 13 rue Désirée LYON 1er
AUX TROIS COCHONS : 9 rue des Marronniers LYON 2e
CHABERT & FILS : 13 rue des Marronniers LYON 2e
DANIEL & DENISE SAINT JEAN : 36 rue Tramassac LYON 5e
DANIEL ET DENISE : 156 rue de Créqui LYON 3e
BOUCHON COMPTOIR BRUNET : 23 rue Claudia LYON 2e
LE POELON D’OR : 29 rue des Remparts d’Ainay LYON 2e
CAFE COMPTOIR ABEL : 25 rue Guynemer LYON 2e
LE SAINT COCHON : 11 rue Laurencin LYON 2e
LES LYONNAIS : 1 rue Tramassac LYON 5e
LES CULOTTES LONGUES : 42 rue Sala LYON 2e

 

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