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Ambassadeur des Sens - Arno Roch

Guide Michelin 2014

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Guide Michelin 2014

24 Février 2014

Guide Michelin 2014 Le liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin 2014 vient d’être dévoilée. La France compte aujourd’hui 27 établissement à 3 étoiles 79 à 2 étoiles 504 à 1 étoiles 3 étoiles *** Reims (51) L’Assiette Champenoise...

http://www.salon-agriculture.com

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http://www.salon-agriculture.com

22 Février 2014

Magic !

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Magic !

17 Février 2014

La Chine devient le premier consommateur mondial de vin rouge

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La Chine devient le premier consommateur mondial de vin rouge

13 Février 2014

La Chine est devenue le premier consommateur mondial de vin rouge, et détrône la France. Avec plus de 155 millions de caisses de neuf litres de vin rouge (soit 1,865 milliard de bouteilles) consommées en 2013, une croissance de 136%...

Perceval fait sa percée à l'international !

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Perceval fait sa percée à l'international !

10 Février 2014

http://www.arnoroch.com/boutiquecommande.html

Mes Bocaux : le food truck de Marc Veyrat

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Mes Bocaux : le food truck de Marc Veyrat

8 Février 2014

Mes Bocaux : le food truck de Marc Veyrat http://www.mesbocaux.fr/ Il est loin le temps où Thierry Marx était le seul étoilé au guide Michelin à défendre le mauvais élève street food. Avec l'invasion des camions ambulants, le renouveau...

Chandeleur et Crêpes

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Chandeleur et Crêpes

2 Février 2014

le 2 février ! Chandeleur et Crêpes Etymologiquement parlant, la chandeleur, (autrefois la chandeleuse), vient du mot chandelle. Mais comme beaucoup de fêtes judéo-chrétiennes, la chandeleur trouve son origine dans un mixage des traditions...

18 drapeaux du monde version food

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18 drapeaux du monde version food

29 Janvier 2014

A l’occasion du Sydney International Food Festival, l’agence de communication WHYBIN\TBWA a imaginé une série de 18 drapeaux du monde version food. Cette série originale et gourmande représente les drapeaux de chaque pays par son plat...

Arno Roch – Consultant opérationnel – Restauration Pro & particulier.

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Arno Roch – Consultant opérationnel – Restauration Pro & particulier.

29 Janvier 2014

http://77700.fr/consultant-restauration-4259 

Surgélation / Maison Polmard Eleveur-Boucher

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Surgélation / Maison Polmard Eleveur-Boucher

23 Janvier 2014

Surgélation / Maison Polmard Eleveur-Boucher La “philosophie” POLMARD réside dans une tension vers l’excellence à toutes les étapes de façonnage d’une viande d’exception. C’est pourquoi la haute surgélation sous-vide a été un choix...

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