produits - Ambassadeur des Sens

Qu’est-ce qu’un crémant ?

23 Décembre 2011 …

Qu’est-ce qu’un crémant ? Derrière ce mot se cache une belle variété de vins effervescents produits aux quatre coins de la France. Leur point commun ? Une vinification identique à celle en vigueur en Champagne, c’est à dire avec une...

Pourquoi ? Tournedos Rossini

19 Décembre 2011 …

Le tournedos Rossini est une composition culinaire imaginée par Gioachino Rossini. Gioachino Rossini est un grand compositeur italien né à Pesaro en Italie le 29 février 1792 (la ville appartenait alors aux États pontificaux) et mort...

Le Pastis

10 Décembre 2011 …

En 1938, on autorise la production et la vente de pastis et boissons anisées titrant 45° en France. Le pastis est le résultat de la macération de plusieurs plantes : le fenouil et la réglisse. Le fenouil a été remplacé par la badiane...

Tuber Melanosporum - Diamant Noir

5 Décembre 2011 …

Produit de luxe par excellence, la truffe est un produit rare qui en fait sa cherté. Sa consommation reste exceptionnelle et c'est surtout à l'occasion des fêtes qu'elle fait son apparition sur nos tables en leur conférant une note...

Arabica ou Robusta ?

19 Novembre 2011 …

r : robusta m : mixte a : arabica Originaire de l’Ethiopie, l’ Arabica est un petit arbre exigeant qui ne pousse idéalement qu’en altitude, à une température de 20°C et sur un sol riche en sels minéraux. L’Arabica est très sensible...

Lancement du Beaujolais Nouveau 2011

17 Novembre 2011 …

Comme tous les troisièmes jeudis de novembre depuis 60 ans, le Beaujolais nouveau crée l’événement dans le monde entier et salue la fin des vendanges. Le Beaujolais nouveau cru 2011 est arrivé ! Ce vin originaire du cœur de la région...

Pourquoi ? Le Paris - Brest

5 Novembre 2011 …

Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, garnie d'amandes effilées. C'est un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, inspiré...

Nutella : Un produit Mythique

3 Novembre 2011 …

Plus de 40 ans d'histoire et de plaisir. Nutella est la marque déposée d'une pâte à tartiner aux noisettes et cacao créée dans les années 1960 dans le Piémont par la société italienne Ferrero. Depuis sa création, Nutella a su conquérir...

La Machine à Jambon : Berkel

2 Novembre 2011 …

L'histoire de la Berkel remonte à 1898. L'originale de 1898 coûte de nos jours entre 20 000 et 30 000 €. La maison Berkel réalise, actuellement, des trancheuses électriques mais ne fabrique plus de Berkel manuelle. En 1898, c'est un...

Vache Qui Rit : la boîte de 1921

1 Novembre 2011 …

Vache Qui Rit : la boîte de 1921 Dès 1921 à sa création, La Vache Qui Rit réunit tous les ingrédients du succès : la recette au fromage fondu, qui permet une longue durée de conservation, des portions triangulaires très pratiques,...