recettes & astuces

La Découpe du Boeuf

23 Juin 2012 …

Il existe de nombreuses découpes de viande bovine, mais la plus fréquemment utilisée est celle appelée "découpe anatomique". En effet, c'est celle qui assure la mise en valeur et donc l'obtention d'un plus grand nombre de morceaux...

Les grandes régions viticoles françaises et leurs principaux cépages

30 Mai 2012 …

Le Champagne et ses Contenants

12 Mai 2012 …

Nabuchodonosor : prince de Babylone Balthazar : roi mage Salmanazar : roi assyrien Mathusalem : personne la plus âgée mentionnée dans l’Ancien Testament Rehoboam : roi de Juda et fils du roi Salomon selon la Bible Jeroboam : roi d'Israël...

Résultats du contrôle sanitaire de la qualité de l’eau potable

2 Mai 2012 …

cliquez sur l'image En France, l'eau du robinet est l'un des aliments les plus controlés. Elle fait l'objet d'un suivi sanitaire permanent, destiné à en garantir la sécurité sanitaire. Ce dossier vous permet d'accéder directement aux...

Conseils pour Couper, Allumer et Déguster un Cigare

21 Avril 2012 …

Conseils pour couper un cigare Allumer un cigare fait appel à un rituel d'appréciation et de communication avec celui-ci. Vous le prenez, le sentez et le découvrez. Ensuite arrive la décapitation de sa tête car le cigare est pratiquement...

Ouvrir une noix de coco

17 Mars 2012 …

Ouvrir une noix de coco

Comment ouvrir une bouteille avec un bouchon ciré ?

3 Mars 2012 …

Percer la cire avec le tire-bouchon Tirer le bouchon jusqu’à mi-course Eliminer les copeaux autour du bouchon Retirer le bouchon Avantage : De cette manière, vous vous assurerez de ne pas avoir de copeaux dans la bouteille…

Bamix M200

22 Février 2012 …

Bamix a inventé le concept du mixeur plongeant. Aujourd'hui encore, nul autre mixeur ne permet de réaliser tout ce que le Bamix peut faire : potages, blancs en neige, mayonnaise, smoothies, milk shakes, glaces, sorbets, guacamole,...

Pourquoi ne faut-il pas laisser le pain à l'envers sur la table ?

9 Février 2012 …

Il faut remonter au Moyen-âge pour comprendre cette superstition. A l'époque, le bourreau était une personne crainte dans son village et les exécutions avaient souvent lieu à midi. Ainsi, certaines choses lui étaient réservées sur...

Pâte à crêpes et crêpes suzettes...

28 Janvier 2012 …

Pâte à crêpes Pour une 12aine de crêpes 200 g de farine 45 3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 2 cs de sucre 3 g de sel fin 10 g de beurre fondu 5 cl d'huile neutre pour la cuisson Mélanger les poudres, faire un puits, ajouter...